1. Тамак-аш таза бөлмөсү 100000 класстагы абанын тазалыгына жооп бериши керек. Тамак-аш таза бөлмөсүндө таза бөлмө куруу өндүрүлгөн продукциянын бузулушун жана көктүн өсүшүн натыйжалуу азайтып, тамак-аштын иштөө мөөнөтүн узартып, өндүрүштүн натыйжалуулугун жогорулатат.
2. Жалпысынан алганда, тамак-аш таза бөлмөсүн болжол менен үч аймакка бөлүүгө болот: жалпы иштөө аймагы, жарым-жартылай таза аймак жана таза иштөө аймагы.
(1). Жалпы өндүрүш аймагы (таза эмес аймак): жалпы чийки зат, даяр продукция, шаймандарды сактоочу жай, таңгакталган даяр продукцияны ташуучу жай жана чийки зат менен даяр продукциянын ачыкка чыгуу коркунучу аз болгон башка аймактар, мисалы, тышкы таңгактоочу бөлмө, чийки зат жана көмөкчү материалдар кампасы, таңгактоочу материалдар кампасы, таңгактоочу цех, даяр продукция кампасы ж.б.
(2). Квази-таза аймак: Талаптар экинчи орунда турат, мисалы, чийки затты иштетүү, таңгактоочу материалдарды иштетүү, таңгактоо, буфердик бөлмө (таңгактан чыгаруу бөлмөсү), жалпы өндүрүш жана кайра иштетүү бөлмөсү, жегенге даяр эмес тамак-аштын ички таңгактоочу бөлмөсү жана даяр продукциялар иштетилген, бирок түздөн-түз ачыкка чыкпаган башка аймактар.
(3). Таза иштөө аймагы: эң жогорку гигиеналык экологиялык талаптарга, жогорку персоналга жана экологиялык талаптарга жооп берген жана кирерден мурун дезинфекцияланып, алмаштырылышы керек болгон аймакты билдирет, мисалы, чийки заттар жана даяр продукциялар ачык турган кайра иштетүүчү жайлар, тамак-ашты муздатуу үчүн иштетүүчү бөлмөлөр жана даяр тамак-ашты муздатуу бөлмөлөрү, таңгактала турган даяр тамак-ашты сактоочу бөлмө, даяр тамак-ашты ички таңгактоочу бөлмө ж.б.
3. Тамак-аш таза бөлмөсү булгануу булактарынан, кайчылаш булгануудан, аралашуудан жана жерди тандоодо, долбоорлоодо, жайгашууда, курууда жана оңдоодо каталардан мүмкүн болушунча алыс болушу керек.
4. Заводдун айлана-чөйрөсү таза, адамдардын агымы жана логистикасы акылга сыярлык, ошондой эле уруксатсыз кызматкерлердин киришине жол бербөө үчүн тиешелүү кирүүнү көзөмөлдөө чаралары көрүлүшү керек. Курулуштун аяктоо маалыматтары сакталышы керек. Өндүрүш процессинде абанын булганышы олуттуу болгон имараттар заводдун аймагынын шамал тийген тарабында жыл бою курулушу керек.
5. Бири-бирине таасир этүүчү өндүрүш процесстери бир имаратта жайгашпашы керек болгондо, тиешелүү өндүрүш аймактарынын ортосунда натыйжалуу бөлүү чаралары көрүлүшү керек. Ачытылган продукцияларды өндүрүүдө атайын ачытуу цехи болушу керек.
Жарыяланган убактысы: 2024-жылдын 22-марты