Тамак-ашты тазалоочу бөлмө негизинен суусундуктарда, сүттө, сырда, козу карындарда ж.б. колдонулат. Анда негизинен кийим алмаштыруучу бөлмө, аба душу, аба кулпусу жана таза өндүрүш аянты бар. Абадагы бардык жерде азыктын бузулушуна алып келүүчү микробдук бөлүкчөлөр бар. Стерилдүү таза бөлмө азыктарды төмөнкү температурада сактай алат жана азыктын аш болумдуулугун жана даамын сактоо үчүн микроорганизмдерди өлтүрүү менен жогорку температурада стерилдей алат.
Мисал катары биздин тамак-аш тазалоочу бөлмөлөрүбүздүн бирин алалы. (Бангладеш, 3000м2, ISO 8)
