Тамак-аш таза бөлмө, биринчи кезекте, тамак-аш компанияларына багытталган. Тамак-аштын улуттук стандарттары гана аткарылбастан, эл тамак-аш коопсуздугуна да көбүрөөк көңүл буруп жатат. Демек, кадимки кайра иштетүү жана өндүрүш цехтери, илимий жана акылга сыйбаган цехтер иликтенип, жазаланууда. Көптөгөн ири компаниялар стерилдүүлүккө, чаңсыз шарттарга жана өндүрүштө, ички жана сырттан алынган цехтерде тазалыктын жогорку деңгээлине жетишүүгө умтулушат. Демек, тамак-аш компаниялары үчүн таза бөлмөнүн кандай артыкчылыктары жана зарылчылыгы бар?
1. Тамак-аш таза бөлмөдө аймак бөлүмү
(1). Чийки зат зоналары даяр продукцияны чыгаруучу зоналар сыяктуу таза зонада жайгаштырылбашы керек.
(2). Сыноо лабораториялары өзүнчө жайгаштырылышы керек, алардын соргуч жана дренаждык түтүктөрүн туура башкаруу керек. Эгерде абанын тазалыгы талаптары продуктуну сыноо процессинде талап кылынса, таза отургуч орнотулушу керек.
(3). Тамак-аш фабрикаларындагы таза бөлмө жалпысынан үч аймакка бөлүнөт: жалпы иш аянты, квази-жумуш аянты жана таза жумуш аянты.
(4). Өндүрүш линиясынын ичинде чийки затты, аралык продуктуларды, текшерүүнү күтүп жаткан продукцияны жана даяр продукцияны убактылуу сактоочу жай катары өндүрүш аянтынын өлчөмүнө ылайыктуу аянтты жана мейкиндикти бөлүңүз. Кайчылаш булганууга, аралашууга жана булганууга катуу бөгөт коюу керек.
(5). Стерилдүүлүктү текшерүүнү талап кылган, бирок акыркы стерилизацияны жүргүзө албаган процесстер, ошондой эле акыркы стерилизацияны жүргүзө алган, бирок стерилдөөдөн кийинки асептикалык иштөө принциптерин талап кылган процесстер таза өндүрүш аймактарында жүргүзүлүшү керек.
2. Тазалык деңгээлине талаптар
Тамак-аштын таза бөлмө тазалык деңгээли жалпысынан 1000 класстан 100 000ге чейинки класстарга бөлүнөт. 10 000 класс жана 100 000 класс салыштырмалуу кеңири таралган болсо да, негизги көңүл өндүрүлүп жаткан тамак-аштын түрү болуп саналат.
Тамак-аш таза бөлмө артыкчылыктары
(1). Тамак-аш таза бөлмө экологиялык гигиенаны жана тамак-аш коопсуздугун жакшыртат.
(2). Тамак-аш өндүрүшүндө химиялык заттарды жана жаңы технологияларды кеңири колдонуу менен, тамак-аш коопсуздугу боюнча жаңы инциденттер тынымсыз пайда болуп, тамак-аш таза бөлмө керектөөчүлөрдүн тамак-аш гигиенасы жана коопсуздугу жөнүндө тынчсыздануусун азайтат.
(3). Тазалыкты камсыз кылат жана сактайт. Фильтрлөө процессинде баштапкы жана экинчилик фильтрлерден тышкары абадагы тирүү микроорганизмдерди дезинфекциялоо үчүн гепа фильтрациясы да жүргүзүлөт, бул цехтин ичиндеги абанын тазалыгын камсыз кылат.
(4). Мыкты жылуулук изоляциясын жана нымдуулукту сактайт.
(5). Персоналдын дифференциацияланган булганышын контролдоодо таза жана кир суунун агымы өзүнчө, персонал жана объекттер кайчылаш булгануунун алдын алуу үчүн атайын өтмөктөр менен бөлүнгөн. Мындан тышкары, аба душу персоналга жана объекттерге кошулган булгоочу заттарды тазалоо үчүн аткарылып, алардын таза аймакка киришине жол бербөө жана таза бөлмө долбоорунун тазалыгына таасир этет.
Кыскача айтканда: Тамак-аш таза бөлмө долбоорлору үчүн, биринчи кароо семинар куруу классын тандоо болуп саналат. Таза бөлмө инженердик негизги ой болуп саналат. Мындай таза бөлмөнү куруу же жаңылоо азык-түлүк коопсуздугу жана узак мөөнөттүү туруктуулук үчүн абдан маанилүү.
Посттун убактысы: 25-август-2025